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蛋类真空包装机具有一些哪些的注意事项

来源:www.hongdingjiye.com 作者:信誉博彩公司网址 时间:2013/1/4 13:52:42

  随着有机食品的日渐走俏,用户对于真空包装的需求越来越高,更多的是生蛋包装,由于生蛋有一定的特殊性,因此在用真空包装机包装过程中需要注意的事情有很多,以往我们常见的多为干海产品、熟食之类的包装。但近几年来,蛋类包装越来越多,且不仅限于类似于乡巴佬等的熟蛋,下面就介绍几种常见问题:

  1、蛋类保质期问题。抽真空包装的作用之一是可以延长产品的保质期,但这个作用的前提条件是物品在包装之前就是新鲜的,对于蛋类而言,这个问题辨别起来似乎有些困难,但还是要尽量保证蛋在新鲜的时候就进行真空包装,这样才能实现延长蛋类保质期的作用。

  2、多枚蛋同时包装。这种方法是我们不建议采用的,因为生蛋的蛋壳容易碎,在进行抽真空作业时由于蛋与蛋之间的挤压,会造成蛋壳破裂,因此切勿将多枚蛋放在一个袋子里进行包装。

  3、包装前的筛选工作。解决了第一个问题之后,下个问题就是蛋的筛选工作,用户常反映说即便是单枚蛋包装,最后抽真空后还是会有碎蛋。需要明确的是,这并不是抽真空作业造成的,是因为在包装之前,没有进行筛选工作,因此将有裂痕的蛋进行了包装,最后便出现了碎蛋的情况。

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